Kahve

Mırra Kahvesi Nedir? Nasıl Yapılır?

Türkiye’de herhangi bir kahveyi doğu bölgelerimizle ilişkilendirmek istesek; Mırra kahvesi bu konuda ilk sırada yer alabilir. İsmindeki orijinalliği Arapça bir sözcükten alan Mırra Kahve, kahvenin asırlar boyu batıya yaptığı gizemli serüvenin bir kanıtı. Belirtmeden geçmeyelim; bu kahvenin ismi Arapça dilindeki Mur sıfatından geliyor; bu sıfatın Türkçesi acı… Dolayısıyla sert bir tat, mırra kahvesinin ırasal niteliğini […]