tarzı hususi
Kahve

Tarzı Hususi: Tarsusi Kahve Ne Demek?

Geçmiş ve geleceği harmanlayan güzel coğrafyamız, harika lezzetlere sahip. Mutfak kültürümüz asırlar boyu binlerce kilometre uzaklıktaki bölgelere nam salmışken, Anadolu’da da kendi geleneğini köklü hale getirmeyi başarmış. Kahve ise bu kültürün en önemli simgelerinden biri olarak her zaman dikkat çekici olmuş ve farklı hikayeler taşıması da bu eşsiz lezzeti efsane seviyesine çıkarmış. İşte Tarzı Hususi […]

Kahve

Arabica Kahve Nedir?

Sabah uyandığınızda içtiğiniz ya da gün içinde yudumladığınız kahvenin hangi tür olduğunun ne önemi var? Ne de olsa hepsi kahve… Tam olarak böyle değil. Çünkü benzersiz tat ve lezzetler üreten birbirinden çeşitli kahve bitkileri var. Arabica kahve de bu bitkilerden bir tanesi; fakat önemli bir özelliğe sahip; hem de çok önemli bir özelliğe… Arabica ismiyle […]

Robusta Kahve Nedir, Robusta Kahve Nerede Yetişir? Robusta Coffee Ne Demek? Robusta Kahvesi Fiyat, Robusta Nedir
Kahve

Robusta Kahve Nedir?

Robusta kahve nasıl tanımlanabilir? Öncelikle en popüler ikinci kahve türü olduğunu belirtelim. Birincisi ise arabica kahvedir. Arabica kahve hakkında bilgi almak için TIKLAYIN ↪️ Arabica Kahve ile ilgili merak edilenler ↩️ Robusta kahvesi nasıl yetiştirilir, kafein oranı nedir ve merak edilen diğer özellikleri nelerdir? En çok içilen ikinci kahve türü tanımı yeterli gelmiyorsa Robusta ile […]

Kahve

Menengiç Kahvesi Nedir?

Anadolu coğrafyası, yöresel belirleyici ve köksensel özelliklere göre muhtelif isimlerle bilinen kahve türleriyle dolu. Süvari kahvesi, cilveli kahve ve diğerleri… Bu kahve türlerinden biri de Menengiç kahvesi. Ancak Menengiç kahvesi, diğer kahve cinslerinden biraz daha farklı. Çünkü bu kahve türü, bildiğimiz kahve çekirdeklerinden yapılmıyor. O hale nedir bu menengiç kahvesi. Menengiç Ağacından Gelen Lezzet Menengiç […]

Kahve

Cappuccino nedir? Adı Nereden Geliyor?

Cappuccino nedir sorusuna herkesin cevabı farklı olabilir: Kimine göre enerji kaynağıdır, kimine göre motive edici lezzetli bir sıvıdır. Bu özel içeceğe herkes farklı anlamlar yükleyebilir. Ancak en genel ifadeyle şu tanımı yapabiliriz: Buğulanmış (kuvvetli buharda demlenmiş) süt köpüğü ile hazırlanan espresso bazlı bir kahve içeceğidir. Dünya çapında popüler olan bu kahve tarçın, krema veya çikolata […]

Kahve

Tarihteki İlk Kahve Makinesi

Kamuya açık alanlarda gördüğümüz kahve otomatları, bazen sıcak bir kahve krizine son verebiliyor. Özellikle kahve alabilecek bir yer bulamadığımızda bu otomatlar tam anlamıyla yardımımıza koşuyor. Peki, kahve içme deneyimini kolaylaştıran kahve otomatlarının ilk örneği nasıldı? İşte tarihin ilk kahve makinesi olarak değerlendirilen bu ilginç otomat… Yıl 1897: İlk Kahve Makinesi Takvimler 1897 yılının Şubat ayını […]

Kahve

Cilveli Kahve Nedir?

Cilveli kahve nedir? Geçmişi yeniçeri geleneğine kadar uzanan cilveli kahve, hem lezzeti hem de hikayesi ile Türk Kahve kültürü içindeki yerini koruyor. Şimdi bu özel kahvenin genel karakteristiğinden bahsedip hikayesine değinelim. Türk Kahvesi Geleneği 40 yıllık hatırı olan Türk Kahvesi’nin kökleri yüzyıllarca yıl öncesine dayanıyor. 6. yüzyılda tarih sahnesine çıktığı düşünülen kahve, 1500’lü yıllarda Türk […]

Kahve

Efelerin Tercihi: Süvari Kahvesi Nedir?

Türk kahvesi çay bardağında içilir mi? Eğer söz konusu süvari kahvesi ise tabi ki içilebilir. Fincan yoksa ya da temiz fincan kalmamışsa çay bardağı, Türk kahvesi içmek için pratik bir yöntem olabilir. Ancak çay bardağıyla Türk kahvesi içmek, yöresel ve geleneksel bir lezzettir; her zaman zorunluluktan tercih edilen bir yöntem değil. Çay bardağında Türk kahvesi […]