Butik Bilgi Havuzu
Türk kahvenizi nasıl alırdınız? Süvari mi olsun yoksa cilveli mi? Peki devebatmaz olsun mu? Acı olsun derseniz mırra kahvesi verelim. Ne kadar ilginç isimler değil mi… Bunların her biri geleneksel Türk Kahvesi çeşitleridir. Bu kadar çeşitliliğin arasında Yandan Çarklı’dan bahsetmemek olmaz. Evet böyle isimli bir Türk Kahve geleneğimiz de var: Yandan Çarklı Kahve. Yandan Çarklı […]
Dünyadaki en yaygın çeşit olan Arabica, genel olarak kahve türleri arasında mükemmellik olarak kabul edilir. Peki Arabica ününe yakışır mı? Hangi özellikleri onu daha az tanınan kuzenlerinden ayırıyor? İşte Arabica kahve özellikleri: Arabica, Coffea cinsi altında sınıflandırılan Rubiaceae kahve familyasına ait, yaprak dökmeyen bir çalıdır. 90’dan fazla kahve türü vardır ve Coffea Arabica, Robusta, Liberica […]
Misk kahvesi olarak da bilinen Luwak kahve, zengin aroması ve pürüzsüz tadıyla tanınan eşsiz ve lüks bir kahvedir. Asya misk kedileri tarafından sindirilip atılan kahve çekirdeklerinden yapılan luwak kahvenin iltihaplanmayı azaltmak ve enerjiyi artırmaktan sindirimi ve zihinsel odaklanmayı iyileştirmeye kadar bir dizi fayda sağladığı söyleniyor. Bu yazıda kopi luwak’ın birçok faydasını ve bu yüksek kaliteli […]
Bazı insanlar hazır kahvenin taze çekilmiş kahve kadar sağlıklı olmadığını iddia eder. Bu da bizi nescafe faydalımı sorusuna götürür. Çünkü hazır kahvenin kralı olarak lanse edeceğimiz nescafe, piyasanın bu konudaki yıldızıdır. Nescafe faydalı mı yoksa zararlı mı konusuyla ilgili farklı iddialar mevcut. Bu iddiaların arkasında ise pek çok gerçek ve efsane yer alıyor. O halde […]