Butik Bilgi Havuzu
Geçmiş ve geleceği harmanlayan güzel coğrafyamız, harika lezzetlere sahip. Mutfak kültürümüz asırlar boyu binlerce kilometre uzaklıktaki bölgelere nam salmışken, Anadolu’da da kendi geleneğini köklü hale getirmeyi başarmış. Kahve ise bu kültürün en önemli simgelerinden biri olarak her zaman dikkat çekici olmuş. Farklı hikayeler taşıması da bu eşsiz lezzeti efsane seviyesine çıkarmış. İşte Tarzı Hususi de […]
İçtiğiniz kahvenin hangi tür olduğunun ne önemi var? Ne de olsa hepsi kahve… Tam olarak böyle değil. Çünkü benzersiz tat ve lezzetler üreten birbirinden çeşitli kahve bitkileri var. Arabica kahve de bu bitkilerden bir tanesi. Fakat önemli bir özelliğe sahip; hem de çok önemli bir özelliğe… Arabica ismiyle bilinen bu lezzet, en popüler kahve çeşididir. […]
Robusta kahve nasıl tanımlanabilir? Öncelikle en popüler ikinci kahve türü olduğunu belirtelim. Birincisi ise arabica kahvedir ve arabica kahve yazımıza tıklayarak detaylı bilgi alabilirsiniz. Peki robusta kahvesi nasıl yetiştirilir, kafein oranı nedir ve merak edilen diğer özellikleri nelerdir? En çok içilen ikinci kahve türü tanımı yeterli gelmiyorsa Robusta ile ilgili ayrıntıları bilgileri yazının devamında bulabilirsiniz. […]
Sudan sonra en çok tükettiğimiz içecek kahve olsa da çayın müteber yeri her zaman başka. Kahvaltı masalarından hiçbir zaman eksik olmayan çay, birçok evin en kıymetli içeceği konumunda. Çayın müstesna önemi ve değerini elbette tartışamayız. Her ne kadar ulaşılması çok kolay olsa da yokluğu büyük üzüntü verir. Çayın en çok içildiği anlardan biri de kutlamalardır. […]
Anadolu coğrafyası, farklı isimlerle bilinen kahve türleriyle dolu. Süvari kahvesi, cilveli kahve ve diğerleri… Bu kahve türlerinden biri de Menengiç kahvesi. Ancak Menengiç kahvesi, diğer kahve cinslerinden biraz daha farklı. Çünkü bu kahve türü, bildiğimiz kahve çekirdeklerinden yapılmıyor. O halde nedir bu menengiç kahvesi? Menengiç Kahvesi Nedir? Menengiç ağacının mahsullerini kabuklu bir yemişe benzetebiliriz. (Aynı […]
Cappuccino nedir sorusuna herkesin cevabı farklı olabilir: Kimine göre enerji kaynağıdır, kimine göre motive edici lezzetli bir sıvıdır. Bu özel içeceğe herkes farklı anlamlar yükleyebilir. Ancak en genel ifadeyle şu tanımı yapabiliriz: Buğulanmış (kuvvetli buharda demlenmiş) süt köpüğü ile hazırlanan espresso bazlı bir kahve içeceğidir. Dünya çapında popüler olan bu kahve tarçın, krema veya çikolata […]
İşte fotoğrafta görülen bu gaz lambası, tarihin ilk kahve makinesidir.
Geçmişi yeniçeri geleneğine kadar uzanan cilveli kahve, hem lezzeti hem de hikayesi ile Türk Kahve kültürü içindeki yerini koruyor. Sadece içimi ile değil kız isteme adetlerinde de kendine yer bulan bir kahve türü olarak karşımıza çıkıyor. Şimdi bu özel kahvenin genel karakteristiğinden bahsedip hikayesine değinelim. Orijinal Lezzet: Cilveli Kahve Nedir? Cilveli kahveyi diğer Türk kahvesi […]
Türk kahvesi çay bardağında içilir mi? Eğer söz konusu süvari kahvesi ise bu soruya evet içilir cevabını verebiliriz. Fincan yoksa ya da temiz fincan kalmamışsa çay bardağı ile Türk kahvesi içebiliriz. Peki çay bardağıyla Türk kahvesi içmenin geçmişi olan bir gelenek olduğunu biliyor muydunuz? Şimdi gelin süvari kahvenin hikayesini birlikte inceleyelim. Süvari Kahvesi Nedir? Çay […]
Kahve uyku kaçırır mı? Peki, elma? Her ikisi de uyku kaçırma konusunda iddialı. Uyku kaçırma yarışını sizce kim kazanır? Kahve Uyku Kaçırır mı? Elma mı Kahve mi? Kahve ve elma, kulvarları ayrı iki adet besin kaynağı. Bir tanesi sudan sonra en çok tüketilen içecek, diğeriyse sayısız faydaları olan bir meyve. (Birlikte tüketmek isteyenler için de […]